Диетический рулет

Отделите белки от желтков. Взбейте их с солью в пену. Затем помаленьку добавьте сахарозаменитель. У меня в белки ушло 4 гр фитпарада 7. Взбейте белки в плотную крепкую пену, практически до пиков.

В желтки добавляем разрыхлитель, кукурузный крахмал, 2 ст. л.. мягкого обезжиренного творожка, сахарозаменитель, ванилин. Всё взбиваем.

К желткам аккуратно добавляем помаленьку белки. Перемешать очень осторожно, чтобы белки не опали.

На противень застилаем спец. бумагу или используем силиконовый коврик. На нее выливаем тесто, и лопаткой ровняем его в форме прямоугольника. В разогретую до 180 духовку на 10 минут. Смотрите по своей духовке.

Пока готовится основа рулета приготовьте начинку. Творог смешиваем с кефиром и перебиваем блендером. Добавляем туда сахарозаменитель, ванилин.

Готовый бисквит промазываем полностью творогом. Внутри также можно разложить ягоду. Аккуратно сворачиваем. Так как рулет получится большой, его разумно разрезать пополам. Сверху обмазываем оставшимся творожком. Украшаем ягодой, орехами и тёртым шоколадом. Ещё в начинку можно добавить. Сироп низкокалорийный, в данном случае ягодный. Приятного чаепития!😉