Славянская кухня Выпечка

Болгарский пирог

Name: Болгарский пирог
Yield: 10-11 порция
Ingredients: Для теста (форма диаметром 20-24 см):; манной крупы; кукурузной муки; рисовой муки; разрыхлителя (1,5 чайной ложки); Подсластитель по вкусу (я добавила 50 гр); Начинка:; яблок; лимонного сока; ложка корицы; Пропитка:; молока; по вкусу Подсластитель (необязательно, но я добавила 15 гр)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Маргарита Зинченко

Очень вкусный и нежный пирог🤤😋 В #пп варианте😉 #безяиц ✌ Отличная замена шарлотке!))...

1 час 20 минут

10-11 порция

Ингредиенты

Для теста (форма диаметром 20-24 см):

манной крупы 160 граммов

кукурузной муки 65 граммов

рисовой муки 65 граммов

разрыхлителя (1,5 чайной ложки) 5 граммов

Подсластитель по вкусу (я добавила 50 гр)

Начинка:

яблок 1 кг

лимонного сока 2 ст. ложки

ложка корицы 1 ст.

Пропитка:

молока 250 мл

по вкусу Подсластитель (необязательно, но я добавила 15 гр)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Смешайте все сухие ингредиенты - муку (кукурузную& рисовую), манку, разрыхлитель, сахзам, всё хорошо перемешайте. Разделите тесто на 3 равные части (по 115 гр).

Яблоки почистите и натрите на крупной тёрке. Сбрызните лимонным соком, присыпьте корицей, размешайте руками. Разделите массу на 3 равные части (по 333 гр).

В разъёмную форму (у меня 24 см, думаю отлично подойдёт диаметром 20-23 см, либо небольшая прямоугольная) насыпьте 1-ую часть теста, разровняйте, потом яблоки, и т. д., равномерно распределяйте каждый слой (получится 3 слоя, сверху будет яблочный).

Духовку разогрейте до 170-180°, молоко поставьте на огонь, смешайте с подсластителем, доведите его до кипения. Залейте кипящим молоком пирог, возьмите вилку и проткните его по всей периметру, чтобы молочко достало до нижнего слоя.

Поставьте пирог в духовку на 50-60 минут, прикрыв сверху листом фольги, чтобы верхушка не подгорела. Вытащите из формы и подавайте к столу.)) P.S. Кукурузную и рисовую муку можно заменить пшеничной:). Приятного всем аппетита!😊