Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Равиоли из шпината с рикоттой
Рецепт с фото пошаговый
Автор monica blog ✈️
Мой любимый цвет - зеленый💚 Поэтому сегодня готовим зеленые равиоли🤭
1 час
6 порций
Ингредиенты
- муки 400 гр
- яйца 2
- шпината 200 гр
- растительного масла 4 ст. л.
- творога 150 гр
- сыра Рикотта 150 гр
- чеснока 1 зубчик
- соль, перец
Шаги приготовления
7
человек планируют готовить
1
Хорошо промываем шпинат, бросаем в кипящую воду на 2 минуты, не более! Откидываем на дуршлаг.
2
В чаше блендера смешиваем шпинат, яйца, растительное масло и щепотку соли (где- то 0.5 ч. л.). Смесь блендерим до равномерной консистенции. Вливаем в муку, замешиваем тесто, отправляем в холодильник на 15 мин.
3
Тесто делим на две части - так удобнее его раскатать. Раскатываем тесто на довольно тонкий пласт. Вырезаем формой кружочки (у меня по-старинке это обычный стакан диаметром около 6 см). Для начинки смешиваем творог, рикотту, выдавливаем зубчик чеснока, добавляем немного соли и перца. На кружок из теста выкладываем шарик начинки (чтобы оставался где-то 1 см свободного края теста), накрываем вторым кружком, защипываем края. Из данного количества ингредиентов у меня получилось 42 шт равиоли.
4
Отвариваем равиоли в кипящей воде 5- 6 минут. Воду я предварительно посолила и добавила немного растительного масла, чтобы равиоли не слиплись. Подавать со сливочным маслом или сметаной. Вкуснотища!💚
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.96844
Эмоции 2
Подарите автору эмоцию!
1
0
0
1
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
