Равиоли с рикоттой и вялеными томатами

Name: Равиоли с рикоттой и вялеными томатами
Ingredients: готового теста для вареников Тестов; сыра рикотта; вяленых томатов; Соль; Свежемолотый перец; Базилик; домашнего кетчупа (см. в рецептах) или другого томатного соуса; Оливковое масло для подачи

Рецепт с фото пошаговый

Автор НаталиЯ Богопольская

Ингредиенты

готового теста для вареников Тестов 400 гр
сыра рикотта 400 гр
вяленых томатов 100 гр
Соль
Свежемолотый перец
Базилик
домашнего кетчупа (см. в рецептах) или другого томатного соуса 200 гр
Оливковое масло для подачи

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

В миске смешать рикотту и порезанные вяленые томаты. Приправить солью, перцем.

Положить кружки теста на припыленную мукой поверхность. Разрезать каждый круг на половину. На одну сторону заготовки из теста выложить начинку, отступая немного от края. Для лучшего скрепления края можно смазать его водой. Накрыть второй половиной заготовки и скрепить края при помощи зубцов вилки. Аналогично сделать с остальным тестом и начинкой.

Вскипятить воду в кастрюле, добавить 1 ч.л. соли. Отварить равиоли до состояния аль денте 6-8 минут.

Подать равиоли с томатным соусом и базиликом, взбрызнуть оливковым маслом.

...