3 человека приготовили,
проверили этот рецепт
Домашние пельмени
Рецепт с фото пошаговый
Автор Мама на Овкусе
Тесто идеальное. Не рвется, очень тонко раскатывается. Начинка сочная. Можно это тесто...
Пищевая ценность на
100 г
Сколько нужно в день?
0 %
266
0 %
13 г
*0 %
Жиры16 г
0 %
19 г
0 %
2 г
0 %
1 г
0 %
66 мг
* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.
Является справочной информацией.
Ингредиенты
- Тесто
- Муки примерно 3 стак.
- Кипятка 1 стак.
- Яйцо 1
- Подсолнечного масла 3 ст. л.
- Соли 0,5 ч. л.
- Начинка
- Свино-говяжьего фарша 700 г
- Крупная луковица
- Сливочного масла кусочек (около 30 г)
- Чеснока 2 зуб.
- Яйцо
- Соль
- Перец
Шаги приготовления
32
человека планируют готовить
1
В фарш перекручиваем лук, чеснок, сливочное масло для сочности, добавляем яйцо, соль, перец. Я дополнительно пробила фарш в блендере, чтобы был пастообразный. Соли кладу 1 ч. л. на 1 кг фарша. Желательно делать фарш с вечера и оставить на ночь в холодильнике.
2
В муке делаем углубление, в него добавляем яйцо, масло, соль, смешиваем и вливаем кипяток. Непрерывно перемешиваем ложкой. Как тесто остынет, месим его руками. Замешиваем однородное, мягкое тесто. Оставляем его отдыхать 30 мин. под пленкой или полотенцем.
3
От теста отрезать кусочки размером с кулак. Раскатывать тесто в пласт как можно тоньше, слегка посыпая мукой и переворачивая. Стаканом вырезаем кружочки и выкладываем начинку.
4
Лепим пельмени.
5
Часть отвариваем в подсоленном кипятке минут 5 после всплытия, часть складываем на посыпанную мукой доску и замораживаем.
6
Затем ссыпаем в пакет и храним в морозилке.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.821970
Эмоции 13
Подарите автору эмоцию!
5
1
3
4
Фотоотзывы 3
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 6
)
)
)
)
)
