3 человека приготовили,
проверили этот рецепт
Домашние пельмени
Рецепт с фото пошаговый
Автор Мама на Овкусе
Тесто идеальное. Не рвется, очень тонко раскатывается. Начинка сочная. Можно это тесто...
Ингредиенты
- Тесто
- муки примерно 3 стакана
- кипятка 1 стакан
- яйцо 1
- подсолнечного масла 3 ст. л.
- соли 0,5 ч. л.
- Начинка
- свино-говяжьего фарша 700 г
- крупная луковица
- сливочного масла кусочек (около 30 г)
- чеснока 2 зубчика
- яйцо
- соль
- перец
Шаги приготовления
32
человека планируют готовить
1
В фарш перекручиваем лук, чеснок, сливочное масло для сочности, добавляем яйцо, соль, перец. Я дополнительно пробила фарш в блендере, чтобы был пастообразный. Соли кладу 1 ч. л. на 1 кг фарша. Желательно делать фарш с вечера и оставить на ночь в холодильнике.
2
В муке делаем углубление, в него добавляем яйцо, масло, соль, смешиваем и вливаем кипяток. Непрерывно перемешиваем ложкой. Как тесто остынет, месим его руками. Замешиваем однородное, мягкое тесто. Оставляем его отдыхать 30 мин. под пленкой или полотенцем.
3
От теста отрезать кусочки размером с кулак. Раскатывать тесто в пласт как можно тоньше, слегка посыпая мукой и переворачивая. Стаканом вырезаем кружочки и выкладываем начинку.
4
Лепим пельмени.
5
Часть отвариваем в подсоленном кипятке минут 5 после всплытия, часть складываем на посыпанную мукой доску и замораживаем.
6
Затем ссыпаем в пакет и храним в морозилке.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.821970
Эмоции 13
Подарите автору эмоцию!
5
1
3
4
Фотоотзывы 3
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 6
)
)
)
)
)
