Рис с овощами и фаршем на сковороде

Рис хорошо промыть, залить водой. На тёрке натереть морковь, мелко порезать лук, выложить в глубокую сковороду, обжарить, добавить фарш, мелко нарезанный помидор, соль, приправу по вкусу, жарить до полуготовности. Слить с риса воду, добавить в сковороду, обжарить ещё минуты 2-3. Залить водой, чтобы покрывала рис на 2-3 см. Тушить до готовности. Когда вода почти испариться, добавить масло или маргарин, дать маргарину растопиться, хорошо перемешать. Отключить огонь, накрыть крышкой. Рис готов.

Приятного аппетита!!!

@nataliyamarkelova