Северокавказская кухня Тесто

Тесто на Осетинские пироги

Name: Тесто на Осетинские пироги
Yield: Три средних пирога
Ingredients: мука; масло сливочное; дрожжи сухие инстантные; сахар; жидкость (это может быть вода с молоком или сыворотка, иногда делаю кефир или сметану разведённую в воде, или просто на воде); Подсолнечное масло, чтобы смазать емкость и верх теста

Рецепт с фото пошаговый

Автор Nelly Abdullaeva

Скажу сразу, что считаю приготовление любого, даже самого известного блюда, имеет...

Три средних пирога

Ингредиенты

мука 700 гр

масло сливочное 30 гр

дрожжи сухие инстантные 1 ч. ложка

сахар 1 ст. ложка

жидкость (это может быть вода с молоком или сыворотка, иногда делаю кефир или сметану разведённую в воде, или просто на воде) 450-500 мл

Подсолнечное масло, чтобы смазать емкость и верх теста

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Подготовьте две чаши. Одну для замеса теста и другую смазанную растительным маслом, чтобы переложить тесто для подъема.

Муку смешайте с кусочком масла, перетерев пальцами с мукой. Затем добавьте все сухие ингредиенты и перемешайте между собой.

Наливайте жидкость, тёплую, но не всю сразу а частями, тогда легче будет понять, какое именно количество вам необходимо. Вымешивайте тесто минут 5 - 10. Затем переложите в чистую емкость, смазанную маслом и накройте крышкой.

Через 30 - 60 минут тесто должно подняться. Добавляя немного муки обомните, формируя шар прям в этой же емкости. Дайте тесту отдохнуть минут 15 и можно приступить к работе над формированием пирогов. Удачи!