Куриные бедра как в KFC

Доводим до кипения около 2-х литров воды, чтобы был крутой кипяток и одному куску курицы кладём в воду, варим курицу около 6-8 минут, в зависимости от размера кусков. Вынимаем и ждём пока остынет.

Тем временем измельчаем кукурузные хлопья, можно сложить их в пакет и прокатать скалкой. В одну тарелку кладём муку, в другую взбитое яйцо и в третью - кукурузные хлопья. В хлопья добавить специи, у меня итальянские травы, копчёная паприка и натуральный умами.

Сначала кусок обваливаем в муке, потом в яйце и в конце - хлопья. Разогреваем сковороду и наливаем масло, используется много, но и не фритюр. Обжариваем без крышки, поворачиваем только, когда появляется хорошая корочка. Приятного аппетита.