Кокосовые кексики😋

Name: Кокосовые кексики😋
Yield: 13 порции
Ingredients: Для бисквита:; Яйцо; Любая мука; Разрыхлитель; Какао; Кефир; Сахар или сахарозаменитель; Для крема:; Молоко (для большего эффекта можно кокосовое); Кокосовая стружка; Подсластитель; Крахмал; Вода; Для шоколадного ганаша:; Какао; Кефир; Подсластитель

Рецепт с фото пошаговый

Автор Dasha Senger

Очень вкусные, всем советую👍

30-40 минут

13 порции

Ингредиенты

Для бисквита:

Яйцо 4 шт

Любая мука 90 гр

Разрыхлитель 1 ст. ложка

Какао 15 гр

Кефир 80 мл

Сахар или сахарозаменитель

Для крема:

Молоко (для большего эффекта можно кокосовое) 750 гр

Кокосовая стружка 40 гр

Подсластитель

Крахмал 50 гр

Вода 10 гр

Для шоколадного ганаша:

Какао 10 гр

Кефир 100 мл

Подсластитель по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Отделяем белки от желтков. Белки взбиваем с солью, а желтки с подсластителем. В желтковую массу добавить кефир и соду, затем просеянную сухую смесь. Соединить обе массы, и аккуратно размешать. Переливаем в форму и отправляем в духовку при 180° на 20-30 минут.

Для шоколадного ганаша, перемешиваем все продукты и вот, ганаш готов.

Крем. В молоко добавляем Кокосовую стружку и подсластитель. Варим 10 минут на медленном огне. Отдельно соединяем крахмал и воду. Затем переливаем крахмал в молоко. Помешиваем, не доводя до кипения. Крем готов.

Теперь осталось все соединить, и кексики готовы.👍✅

...