Семга со шпинатом под сыром дор-блю

Name: Семга со шпинатом под сыром дор-блю
Yield: 6 Порции
Ingredients: ст Рис белый/черный; Лук; Шпинат; сливок 10%; гр Сыр фетаки; гр Семга (можно и побольше); гр Сыр дор-блю; гр Сыр гауда; Лимон; гр Масло сливочное; Мускатный орех/соль/перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена

Один раз попробовав это блюдо в ресторане, решила его приготовить сама.

6 Порции

Ингредиенты

ст Рис белый/черный 1

Лук 1 шт

Шпинат 2-3 пучка

сливок 10% 200 мл

гр Сыр фетаки 150

гр Семга (можно и побольше) 300

гр Сыр дор-блю 50

гр Сыр гауда 100

Лимон 1-2 ст. л.

гр Масло сливочное 20

Мускатный орех/соль/перец

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Рис хорошо промываем и отвариваем в несоленой воде до полуготовности.

Тем временем очищаем лук от кожуры, нарезаем кубиками и обжариваем на сковороде, добавляем свежий шпинат, предварительно порванный вручную на кусочки. Обжариваем около 3 минут со сливочным маслом. Добавляем на сковороду сыр фетаки мелко нарезанный, перемешиваем хорошо до однородного состояния и тушим 3 минуты. Добавляем сливки и на кончике ножа мускатный орех.

Из филе семги удаляем косточки (если таковы остались) и нарезаем филе небольшими кусочками, поливаем лимоном.

Глубокий противень застилаем пергаментом для выпечки и выкладываем в него слоями: рис, затем смесь из шпината, семгу. Семгу посолить/ поперчить. Натираем любой твердый сыр сверху семги (я брала сыр гауда) и на мелкую терку дор блю. На сыр сверху посыпаем хлебные крошки (для корочки).

Противень помещаем в заранее прогретую духовку на 180° и запекаем около 20-30 минут.

Приятного аппетита!

...