Фаршированные перцы

Отварить рис до полуготовности.

Морковь натереть на крупной тёрке.

Лук мелко порезать.

Почистить перцы.

Смешать фарш, рис, половину моркови, половину лука, соль, перец.

Нафаршировать перцы, сложить в кастрюлю. Налить 1 ст вода и поставить вариться.

Тем временем обжарить на сковороде оставшиеся морковь и лук. Добавить 2 ст. ложки томатной пасты и 0,5 ст.вода. Немного потушить и залить подливой перцы.

Тушить 20-30 минут.

Приятного аппетита!