Полезный хлеб

Name: Полезный хлеб
Yield: 2 буханки
Ingredients: сливочного масла (у меня топленое), нарезать кубиками; цельнозерновой муки; муки из полбы (можно только цельнозерновую); темной патоки; воды; коричневого сахара; мелкой морской соли; разрыхлителя; крупных яйца, слегка взбить; льняного семени

Рецепт с фото пошаговый

Автор Кристина Крохалева

Рецепт идеального хлебушка на завтрак. С хрустящей корочкой и мягкий внутри. Если...

2 буханки

Ингредиенты

сливочного масла (у меня топленое), нарезать кубиками 20 гр

цельнозерновой муки 250 гр

муки из полбы (можно только цельнозерновую) 250 гр

темной патоки 2 ст. л., примерно 30-40 гр

воды 250 мл

коричневого сахара 30 гр

мелкой морской соли 1/2 ч.л

разрыхлителя 2 ч.л

крупных яйца, слегка взбить 2

льняного семени 30 гр

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Разогрейте духовку до 170 градусов. Смажьте сливочным маслом формы для хлеба, желательно с антипригарным покрытием.

Смешайте в небольшой кастрюле сливочное масло, патоку и воду и поставьте ее на слабый огонь. Помешивайте, пока масло и патока не растают, снимите с огня и дайте остыть.

Высыпьте оба вида муки, соль, сахар и разрыхлитель в большую миску и перемешайте. Сделайте в центре углубление и вылейте яйца. Затем налейте в углубление смесь масла с патокой. Перемешайте до получения однородного теста, но не вмешивайтесь слишком сильно. Добавьте льняное семя.

Выложите тесто в подготовленные формы и разровняйте. Выпекайте примерно 1 час. Проверьте, пропеклось ли тесто, проткнув его сухой зубочисткой. Выложите хлеб на решетку и дайте полностью остыть.

...