Выпечка Хлеб

Йогуртовый хлеб из полбы

Name: Йогуртовый хлеб из полбы
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Ingredients: йогурта натурального; тёплой воды; сахара; соли; виноградного сиропа; растительного масла; дрожжей сухих; муки из полбы, сколько возьмёт тесто

Рецепт с фото пошаговый

Автор Alla Reisich

#деньхлеба Хлеб готовится без особых усилий и затрат времени,несмотря на это хлеб...

2 часа

Ингредиенты

йогурта натурального 2 ст.л
тёплой воды 1 стакан
сахара 1 ч.л
соли 1 ст л
виноградного сиропа 1 ст.л
растительного масла 2 ст.л
дрожжей сухих 2 ч.л
муки из полбы, сколько возьмёт тесто

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

В дежу миксера добавить йогурт, сахар, виноградный сироп и тёплую воду перемешать, затем добавить дрожжи немного муки, затем добавить соль, растительное масло и опять же муки. Муки нужно добавить столько чтобы тесто слегка сбилось в комок, но и слегка прилипало к пальцам. Свернуть хорошо в колобок и переложить в форму для выпечки предварительно смазанную раст маслом. Закрыть крышкой и поставить в тёплое место для подхода.

Примерно через 30 минут тесто должно немного увеличиться, вынимаем из формы колобок растягиваем в пласт и произвольными движениями скручиваем опять же в колобок. Скручивайте кому как удобно, я скручивала в рулет и одновременно подминала бока чтобы как то получился плотный шар.

Переложить опять в форму, делаем надрезы, посыпаем мукой, закрываем крышкой и опять убираем в тёплое место для подхода.

Как только форма станет полной можно выпекать, у меня на это ушло 40 минут.

Выпекать в духовке под куполом при температуре 220 градусов режим конвекции 25 минут, зависит от духовки. Затем купол снять, уменьшить температуру до 180 градусов и оставить ещё на 5 минут.