Пекарь готовит! Шоколадные булочки в сиропе

Name: Пекарь готовит! Шоколадные булочки в сиропе
Yield: 16 порций
Ingredients: тесто:; молоко (теплое) 120 мл; дрожжи прессованные 10 гр (сухие 3 гр); сахар 30 гр; мука 260 гр; соль 2 гр (щепотка); какао 10 гр; сливочное масло 30 гр; сметана 60 гр; белый шоколад 1 плитка

Рецепт с фото пошаговый

Автор Другая Кухня-Валерия

Обожаю эти булочки, дома их называем "булочки два шоколада"! Готовятся интересно,...

90 минут

16 порций

Ингредиенты

тесто:

молоко (теплое) 120 мл

дрожжи прессованные 10 гр (сухие 3 гр)

сахар 30 гр

мука 260 гр

соль 2 гр (щепотка)

какао 10 гр

сливочное масло 30 гр

сметана 60 гр

белый шоколад 1 плитка

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Тесто для сегодняшних булочек будет особенное, вернее особенно вкусное! Дрожжи активируем, разгоним в теплом молоке, то есть сделаем быструю опару.

В муку добавляем сахар, соль и какао, хорошо перемешиваем. После чего вводим сметану и опару и мягкое масло. Вымешиваем тесто несколько минут.

Готовое тесто (без расстойки) делим на 16 равных частей. Заготовки округляем и даем им немного отдохнуть под пленкой (минут 10).

За это время делим плитку белого шоколада, на шестнадцать частей. Каждый колобок растягиваем в небольшую лепешку, в цент добавляем шоколад. Выкладываем булочки в подготовленную форму (смазать сливочным маслом) и оставляем на подъем, по времени около часа.

Перед выпечкой смажем желтком. Выпекаем в разогретой духовке при температуре 180 градусов, минут 20-25. Готовые булочки, пока горячие, польем сахарным сиропом. Пробуйте, пеките, булочки крутые! Видео рецепт со всеми подробностями здесь