Американская кухня Десерт

Чизкейк Нью-Йорк

Name: Чизкейк Нью-Йорк
Yield: 8 порций
Ingredients: печенья; сливочного масла; сливочного сыра; сахара; яиц; сливки 33%; миндальная крошка для украшения

Рецепт с фото пошаговый

Автор Anastasia Karas

Классический чизкейк Нью-Йорк с нежным сливочным вкусом, украшенный миндальной крошкой.

2 часа

8 порций

Ингредиенты

печенья 280 гр.

сливочного масла 80 гр.

сливочного сыра 400 гр.

сахара 150 гр.

яиц 3 шт.

сливки 33% 200 мл.

миндальная крошка для украшения

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Заранее все необходимые продукты (яйца, сыр, масло, сливки) достаём из холодильника и оставляем «нагреваться» до комнатной температуры. Основа: Измельчаем печенье и добавляем сливочное масло.

Формируем песочную основу и отправляем ее в духовку на 15 мин при 180 гр.

Начинка: Размешиваем сливочный сыр с сахаром (нельзя взбивать, так как при выпечке он может треснуть).

Добавляем постепенно яйца, вливаем сливки.

Аккуратно перемешиваем и вливаем в песочную основу.

Посыпаем миндальной крошкой по желанию. Выпекаем 15 мин при 180 гр., а после убавляем температуру до 110 гр и выпекаем 60 мин. Ждём, когда чизкейк остынет в духовке и отправляем в холодильник (желательно на ночь). Приятного аппетита!🌿 мой Инстаграм аккаунт @anastasiaakaras

...