Пирог с вареной сгущенкой

Растопленное сливочное масло смешиваем с какао и сахаром.

Добавляем сметану и просеянную муку с разрыхлителем. Замешиваем тесто и убираем его в холодильник на 30 мин.

В то время, пока тесто "отдыхает" в холодильнике, сделаем саму начинку. Для этого смешиваем творог, яйца, варёную сгущенку и крахмал (у меня кукурузный).

Теперь достаём тесто из холодильника, отрезаем 1/3 и убираем в морозилку (ею будем посыпать наш пирог).

Оставшуюся часть теста раскатываем скалкой и выкладываем в форму (предварительно форму застилаем пергаментом). Выливаем в форму нашу начинку.

Достаём наше оставшееся тесто, натираем на терке, посыпаем сверху пирог и выпекаем 45-50 минут при 180°C.