Яйцо пашот (ленивым способом)

Пищевой пакет или пленку уложить в маленький сферический салатник. Капнуть на дно масло и размазать по внутренней поверхности пакета.

Аккуратно разбить яйцо и поместить в подготовленную форму.

Добавить соль, перец по желанию.

Плотно завязать целлофановый мешочек под самый край сырого белка.

В просторной кастрюле закипятить воду. Погрузить яйца в кипяток. 📝При варке яйца пашот должны быть в подвешенном состоянии и не касаться дна кастрюли. Можно отмерять кусочек бичевки и подвесить мешочки над кастрюлей, привязав их к палочке или ложке. Я просто опустила вдоль стенки кастрюльки.

От момента погружения до момента готовности должно пройти около 5 минут. Все зависит от желаемого состояния желтка.

Готовое яйцо пашот достать из воды, дать стабилизироваться 1-2 минуты (тем временем подготовить бутерброд) и аккуратно снять пищевую пленку.

Авокадо я просто размяла вилкой и сбрызнула лимонным соком. Уложила кашицу авокадо на хлеб, сверху яйцо пашот. Присыпала специями и зеленью👌. Приятного аппетита!