Банановый торт 🍌

Разбить яйца. Всыпать сахар. Взбить миксером до увеличения массы в 3-4 раза. Должна получиться беловатая масса, после проведения крема миксером должен оставаться узор, который исчезает не сразу. Уходит примерно 20 минут, зависит от мощности миксера.

Затем разрыхлитель добавляем к муке. Муку нужно просеять и понемногу добавлять в массу, каждый раз медленно перемешивая в одном направлении снизу вверх.

Вливаем в форму. У меня диаметром 20см. Форму нужно застелить пергаментом или фольгой. Затем смазать маслом.

После того как влили в форму, нужно крутя форму, немного потрясти, чтобы масса легла равномерно.

Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на 20-25 минут. Готовность проверяем шпажкой. Во время выпекания духовку не открывать, так как бисквит осядет. Можно проверить готовность через стекло духовки. Корочка должна стать твёрдой и светло коричневого цвета.

Когда бисквит пропечётся, нужно оставить его на 5-6 минут остывать. Затем ножом аккуратно разрезываем по краям, таким способом отделяя его от формы. Форму снимаем. Пергамент убираем, иначе потом его трудно будет убрать. И даём бисквиту остывать не менее 6 часов.

Через 6 часов делим бисквит ножом на две части.

Пропитываем нижнюю часть пропиткой. Для этого к воде добавляем 2 ч. л. любимого варенья или мёда. Затем нужно полить нижний слой этой пропиткой и оставляем на 5-10 минут. В это время подготовим крем. Для крема нужно просто взбить творог, сметану, банан, ванилин и сахарный песок погружным блендером. Наносим крем на нижний слой. Банан нарезаем кольцами и собираем на нижний слой по всему бисквиту. Затем ставим верхний слой и снова наносим крем.

Крем не надо жалеть, так как большая часть пропитается в бисквит. Затем наносим крем на бока и украшаем тортик по своему желанию. Я просто нарезала кружочками банан и собрала ободком по краям торта.

Оставляем пропитаться на 3-4 часа, желательно на ночь. Готово!

Приятного аппетита!🥰