Перцы фаршированные

Мясо, лук и морковь режем не большими кусочками и пропускаем через мясорубку. Рис хорошо промываем, пока вода не станет прозрачной. Смешиваем с фаршем. Солим,перчим.

У перцев удаляем сердцевину. В каждый перчик кладём столовую ложку сметаны и ~3 ложки фарша,сверху ещё немного сметаны.

Укладываем перцы плотно друг к другу в кастрюлю,заливаем водой так,чтобы она не закрывала полностью перцы и каждый перец льём немножко воды. Варим с закрытой крышкой около часа.