Рулет из кабачков

Кабачок помыть, очистить от кожуры, порезать на небольшие кусочки и перемолоть в блендере.

Добавить в полученную смесь перемолотую овсянку, яйца и сыр.

Всё тщательно перемешать и выложить на противень на пергаментную бумагу. Выпекать при 180 градусах 35-40 минут, до золотистого цвета.

Тем временем, обжарить на капле оливкового масла фарш, добавить ваши любимые специи.

Помидоры порезать на мелкие кусочки, лишнюю водичку слить.

Йогурт смешать с чесноком и специями на ваш вкус.

Когда кабачковый корж будет готов, переверните его, смажьте нашим соусом из йогурта и чеснока, выложите помидоры, затем фарш и сверните в рулетик.