🇸🇦 Средиземноморский томатный соус 🌶️🌶️🌶️

Для приготовления средиземноморского томатного соуса нам понадобятся свежие или замороженные помидоры, которые надо ошпарить кипятком и снять с них шкурку.

Из помидор надо сделать пасту, поэтому самое удобное - это воспользоваться блендером. Складываем в чашу блендера помидоры. Добавляем дольки чеснока. Обязательные ингредиенты: готовый соус чили с травами и чабрец.

Прокрутите всё в блендере до однородной массы. Посолите и добавьте оливковое масло.

Выложите всю массу на сковородку, добавьте 100 мл воды, размешайте и тушите около 15 минут. Жидкость должна практически вся испариться. Соус должен получиться густым.

Средиземноморский томатный соус готов. Можно теперь готовить мясо гриль, пиццу или пасту.