Рис со свежим огурцом

Рис длиннозерный в пакетиках отварить 20 минут в подсоленной воде. Затем пакетик вынуть из жидкости и остудить.

В сковороду налить подсолнечное масло. Репчатый лук нашинковать и положить для обжарки. Через минуту добавить чуть молотого кофе и цедру апельсина, что и создало моему блюду необычный вкус. Перемешать и оставить на сковороде минуты 3-5. Лук не должен стать золотистого оттенка.

В тарелку выложить рис и репчатый лук. Добавить молотый имбирь.

За это время взять огурец и нарезать кубиками. Крабовое мясо нарезать кубиками. И всё это соединить с остывшим рисом.

Добавить соль, черный молотый перец, зелень и посыпать грецким орехом. У меня рис был пропитан растительным маслом, поэтому больше я не добавляла в это блюдо масла. Но можно добавить соус (соевый или бальзамический).

Ингредиентов немного, но вкусное блюдо. Подавать тёплым.