Пирог с яблоками и корицей

Name: Пирог с яблоками и корицей
Yield: 8 порций
Ingredients: Для теста:; муки; сливочного масла; ледяной воды; соли; Для начинки:; яблок; муки; сливочного масла; корицы; Яйцо для смазывания

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Орлова ✈

#яблочныйспас Словами не передать, как это вкусно! #milkas_19готовит #пирог Больше...

1 час

8 порций

Ингредиенты

Для теста:

муки 400 г

сливочного масла 300 г

ледяной воды 150 мл

соли 1 ч. л.

Для начинки:

яблок 500 г

муки 50 г

сливочного масла 30 г

корицы 1 ч. л.

Яйцо для смазывания

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Муку просеиваем с солью прямо на стол, делаем углубление в середине и выкладываем сливочное масло. Масло измельчаем ножом и вмешиваем в муку (от рук будет таять). Перекладываем в чашку, добавляем воду. Вымешиваем тесто. Главное собрать его в шар, не нужно идеально перемешивать масло. Убираем тесто в холодильник на 1-1,5 часа.

Из яблок вырезаем сердцевину. Яблоки нарезаем ломтиками. Смешиваем с сахаром, корицей, мукой и сливочным маслом.

Тесто делим на две части (одна больше другой). БОльшую часть раскатываем на толщину 3-5 мм и выкладываем в форму, делаем бортики. Сверху выкладываем начинку и выравниваем её. Из меньшей части теста делаем сетку и кладём сверху начинки. Смазываем взбитым яйцом. Выпекаем при температуре 150 градусов около 35-40 минут.

Приятного аппетита!

...