Печёночный паштет под апельсиновым желе

Обжариваем лук с морковью до полуготовности на растительном масле.

Добавляем печень (не крупно порезанную), сливки,соль, перец.Доводим до готовности.

В блендер выкладываем печень с овощами и масло сливочное. Измельчаем до однородности.

Трём цедру, без белой прослойки, выжимаем сок. В стакане разводим желатин (по рецепту желатина) чуть набухнет добавляем сок и цедру.

Паштет раскладываем по порциям и заливаем (остывшим) желатином с соком. Убираем в холодильник.