Трюфельный пирог

Name: Трюфельный пирог
Yield: 14 порции
Ingredients: Крем; темного шоколада; сливок 10%; сливочного масла; меда; коньяка; Мята, цедра апельсина; Бисквит; яйца; сахара; муки; какао

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елизавета

Истинное шоколадное наслаждение!

3-3,5 часа

14 порции

Ингредиенты

Крем

темного шоколада 200 грамм

сливок 10% 155 мл

сливочного масла 60 грамм

меда 2 чайные ложки

коньяка 1 столовая ложка

Мята, цедра апельсина по вкусу

Бисквит

яйца 4

сахара 100 грамм

муки 110 грамм

какао 60 грамм

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Готовим крем: шоколад поломать на куски и поставить на водяную баню.

Как только шоколад превратится в однородную массу - снять с водяной бани, но все время помешивая. Добавить сливки комнатной температуры, предварительно размягченное сливочное масло, мед, коньяк и мяту по желанию. Все перемешать и поставить в холодильник на 2,5 часа.

Готовим бисквит: миксером взбить яйца с сахаром, добавить муку, какао и все перемешать.

Разъемную форму смазать сливочным маслом и вылить тесто.

В предварительно разогретую духовку до 180° поставить форму и выпекать 20-25 минут. Главное - не допустить, чтобы пересох корж.

На слегка остывший бисквит выложить шоколадный крем. Убрать в холодильник.

Для подачи можно порезать на квадратики.

...