1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Буузы (манты, хинкали, позы)
Рецепт с фото пошаговый
Автор Дарима Додиева
1,5-2 часа
8-10 порций
6
Ингредиенты
- муки 500 гр
- воды 200 мл
- яйца 1-2 шт
- Растительное масло (можно без него) 1 ст. ложка
- Фарш (говядина + свинина, говядина, или говядина + баранина) 800 гр
- луковицы 🧅 1-2
- Чёрный молотый перец и соль по вкусу
Шаги приготовления
22
человека планируют готовить
1
В глубокой миске соединить яйцо, соль, воду и растительное масло.
2
Частями добавлять муку. Мука обычная высший сорт.
3
Муку может уйти чуть больше или меньше, чем указано в рецепте, готовое тесто долго быть плотное, но эластичное. Соберите его в шар, накройте полотенцем и дайте настояться минут 15-20.
4
Тем времени приготовьте начинку, лук нарежьте кубиками. И добавьте в фарш. Добавьте соль, перец по вкусу. Добавьте примерно 50 мл воды холодной для сочности и все тщательное перемещайте.
5
Также в фарш можно добывать 1 яйцо, на вообще усмотрение, можно без него.
6
От готового теста отрезаем кусок и раскатываем и вырезаем кружочки (я использую для вырезания стакан 🥃)
7
Далее после того как вырезали круги нужно выложить на середину круга мясной фарш.
8
Далее делаем защипывание на тесте по кругу, собирая его складочками.
9
Готовые буузы выкладываем на ярусы мантоварки, предварительно застелить пленкой или целлофановым пакетом (сделать дырочек побольше чтобы во время приготовления, проходил пар). Готовить их нужно на пару под закрытой крышкой 20 минут.
10
Едят буузы традиционно руками, надкусив у донышка и выпивая весь образовавшийся внутри бульон. Можно подать любой соус по вкусу (соевый, горчица).
11
Приятного аппетита 😊
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.95905
Эмоции 2
Подарите автору эмоцию!
1
0
0
1
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 6
)
)
)
)
)
