Десерт Торт

Торт сметанный взрыв

Name: Торт сметанный взрыв
Yield: много
Ingredients: Для коржей; сметаны; муки; яйцо; соды; сахара; Пропитка; воды горячей; сиропа топинамбура можно мёд; Крем для коржей; сметаны 25%; Сахар по вкусу (у меня); Крем для выравнивания:; творожного сыра; сливочного масла; сахарной пудры

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Покрина

Вкусный и нежный

24 часа

много

Ингредиенты

Для коржей

сметаны 200 г

муки 3 стакана

яйцо 1

соды 1 ч. л.

сахара 3 ст. л.

Пропитка

воды горячей 100 мл

сиропа топинамбура можно мёд 3 ч. л.

Крем для коржей

сметаны 25% 600 г

Сахар по вкусу (у меня) 3 ст. л

Крем для выравнивания:

творожного сыра 300 г

сливочного масла 100 г

сахарной пудры 50 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Выложить сметану в миску, всыпать соду, перемешать, начнется реакция.

Добавить яйцо, сахар, перемешать. Просеять муку. Замесить тесто. Оно будет мягкое.

Разделить тесто на 6-7 частей. Раскатать каждую, вырезать тарелкой нужного диаметра круг. Из остатков еще скатать коржи. Получится 7-8 коржей.

Выпекать коржи на сухой сковороде с двух сторон на слабом огне. Минуты по 3-4 каждая сторона. Убрать коржи на ночь.

На следующий день принтовить сироп. Дать остыть и пропитать коржи.

Готовим крем. Взбиваем сметану с сахаром минут 10.

Собираем торт. Промазываем каждый корж кремом. Можно делать это в кольце. Ставим в холодильник часа на 2.

Готовим крем для выравнивания. Взбиваем масло с пудрой до бела. Добавляем творожный сыр, взбиваем до однородности. Достаем торт. Выравниваем. Убираем в холодильник на 2 часа. Украшаем по желанию и вкусу. В холодильник на ночь.