Суп с сырными шариками и фаршем

В начале приготовим сырные шарики, для этого натрем сыр на мелкой терке. Разобьем в сыр яйцо и добавим сливочное масло комнатной температуры. Далее всыпем муку и перемешаем, получим вязкую массу. Из массы сформируем небольшие шарики и поместим их в морозилку.

В пятилитровую кастрюлю нальем растительное масло и нагреем. Выложим в кастрюлю фарш и обжарим. Далее добавим к фаршу мелко порезанный лук и перемешаем. Затем добавим морковь натертую на крупной тёрке и обжариваем минут 5-7.

В последнюю очередь добавим картофель, нарезанный кубиками и сразу посолим. Зальем фарш с овощами кипятком и закроем крышкой.

Когда вода закипит добавим сырные шарики. Снова закроем крышкой и доведем до кипения. Добавим любимые специи. Накроем крышкой и варим на медленном огне 7-10 минут. Смотрим по готовности картошки. Когда картошка сварится, выключаем плиту и даём супу постоять минут 10.