Суп рисовый с томатами, с остринкой

Продукты я брала "на глаз". Довести до кипения мясной бульон (куриный, говяжий, бараний) и положить хорошо промытый пропаренный рис. Варить 20 минут с момента закипания бульона на медленном огне. Картофель нарезать и оставить в холодной воде. Пока варится рис, приготовим поджарку. Для поджарики лук и томаты нарежем кубиками, по желанию пленку от томатов можно предварительно снять, морковь натрем на корейской моркови.

На сковородку наливаем растительное масло и кладем лук и морковь. Добавляем сушеный или свежий чеснок и на кончике чайной ложки аджику, перемешать. Тушим на медленном огне до прозрачности. Затем добавим нарезанные томаты и продолжаем тушить до испарении жидкости от томатов, не забывая помешивать.

По истечении 20 минут в бульон кладем нарезанный картофель и варим до готовности. Как картофель сварится, кладем поджарку и лавровый лист. Перемешиваем и солим, если не хватает. Доводим суп до кипения, убавляем огонь и провариваем еще 5 минут. Выключаем, добавляем свежую или сушеную зелень. Суп готов. Приятного аппетита.