Рататуй с сыром

Name: Рататуй с сыром
Yield: 5 порций
Ingredients: маленьких баклажана; большой кабачок; большая луковица; сладких перца; средних помидора; чеснока; растительного масла; Соль; Прованские травы (здесь я их заменила на базилик, перец лимонный, паприка молотая); сыра

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Шалина

#готовим #рататуй #овощи #сыр #кабачок #баклажан #помидоры #перец

60 минут

5 порций

Ингредиенты

маленьких баклажана 3

большой кабачок 1

большая луковица 1

сладких перца 1-2

средних помидора 4

чеснока 2 зубчика

растительного масла 5 ст. ложек

Соль

Прованские травы (здесь я их заменила на базилик, перец лимонный, паприка молотая)

сыра 100 гр

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Лук и перец режем кубиками.

С помидор снимаем шкурку и, так же режем на кубики.

Затем на двух ложках масла обжариваем лук до полуготовности. Добавляем перец и 1 помидор, щепотку соли. На медленном огне тушим до готовности овощей.

Содержимое сковороды выкладываем в форму, разравниваем. Сверху выкладываем порезанные кружками баклажаны, кабачки и помидоры. Их толщина не больше 5 мм.

В чашку с 3 ложками масла добавляем давленный чеснок, три щепотки соли и травы. Полученную смесь выкладываем на наши овощи.

Закрываем фольгой и в духовку на 30 минут. Затем снимаем фольгу, и убираем ещё на 15 минут. По истечении этого времени, посыпаем сверху сыром и ещё запекаем 5 минут.

Приятного аппетита!!!

...