Торт Медовик

Смешать яйца венчиком, добавить сахар, ещё раз перемешать, добавить мёд, слив.масло и на огонь. Довести до кипения и добавить соду. Как масса станет пенится выключаем. Дать остыть и по 1 стакану добавляем муку и размешиваем пока ложкой.

Вымешиваем тесто. Формируем брусочек и делим его на 5-6 частей.

Берём бумагу А4, и смазываем её с двух сторон сливочным маслом. Сколько коржей, столько и бумаги.

И раскатываем корж прямо на бумаге, ничего страшного если тесто выйдет за края, излишки со всех коржей пойдут на ещё один корж.

В духовку на 180 градусов мин на 5. Но постоянно посматривать до готовности. У меня получилось 7 коржей.

Крем я делала заварной сметанный.

600 гр сметаны (20%). 200 гр сахара. 2 яйца. 300 гр слив.масла. 40 гр кукурузного крахмала. Пакетик ванильного сахара. Всё смешать кроме масла и ванилина, и поставить на водяную баню, проварить до загустения постоянно помешивая. Дать остыть. Взбить масло комнатной температуры и по одной две столовые ложки добавлять заварную основу. Крем готов.

Промазываем торт, затем края. Можно обсыпать крошкой, если остались обрезки. Я делала такой, папе на день рождения.