Капкейки с джемом

Муку просеять, смешать с сахаром и разрыхлителем.

Отдельно смешать жидкие ингредиенты - растительное масло, яйцо и кефир. Все перемешать и влить к муке с сахаром, перемешать ложкой. Все, тесто готово.

Формочки смазать сливочным маслом, положить в каждую ячейку примерно по 1 ч. л. теста, смочить пальцы водой и сделать углубления, раздвигая тесто по краям, формируя таким образом стенки будущих капкейков.

Сделали углубления в 5-6 кексах, заполнили их ДЖЕМОМ.

Снова смочите руки водой и, отщипывая небольшие кусочки теста, сформируйте маленькую лепешку и прикройте ею, как крышечкой, каждую начинку.

Выпекать при температуре 180 градусов 20 минут, до румяности.

Приятного аппетита.

Ещё больше вкусных рецептов на Instagram@cookmomevgentia