Зразы с яйцом и маринованными огурчиками

Лук и чеснок измельчить, добавить в фарш, перемешать. Всыпать соль, перец и ещё раз перемешать. Можно фарш отбить- тогда котлетки получатся нежными, сочными и будут держать форму. Яйца сварить, остудить, очистить и вместе с огурчиками натереть на крупной тёрке. Добавить мелко нарезанную зелень, сливочное масло, перемешать.

Из фарша формируем котлетки, в центре делаем ямку, куда кладём чайную ложку начинки, защипываем края и формируем котлетки. Обваливаем в панировочных сухарях.

Жарим на раскаленном масле до румяной корочки с двух сторон.

Приятного аппетита!