Манты «Розочки»

Подготовьте все продукты для приготовления ленивых мантов на сковороде и приступайте. Для начала выложите фарш в миску. Если у вас кусок мяса, то его необходимо промыть, нарезать на средние кусочки и пропустить через мясорубку с насадкой для среднего помола.

Лук меленько нарежьте, отправьте в фарш, посолите, поперчите по вкусу, влейте миллилитров 150 воды и хорошенько перемешайте. Пока фарш настаивается, приступим к приготовлению теста.

В миску влейте воду, вбейте яйцо, перемешайте при помощи венчика в однородную массу. Добавьте немного муки и замесите венчиком жидкое тесто.

Всыпьте оставшуюся муку, посолите, замесите плотное тесто, муки может понадобиться чуть больше или чуть меньше, это зависит от ее влажности. Затяните тесто пленкой и оставьте минут на 20 при комнатной температуре. Присыпьте рабочую поверхность мукой, выложите тесто. Скалку присыпьте мукой и раскатайте тесто в тонкий пласт.

Выложите фарш на тесто. Распределите фарш по тесту ровным слоем. Сверните в рулет и нарежьте на порционные рулетики толщиной приблизительно 3,5-4 сантиметра.

Сковороду смажьте растительным маслом, выложите заготовки, залейте горячим кипятком, примерно 250-300 миллилитров, накройте крышкой и варите ленивые манты на сковороде на умеренном огне около 20-25 минут. Вкусные, аппетитные, ленивые манты готовы. Подают это блюдо со сметаной, я же делаю сметанный соус с укропом и чесноком. Приятного аппетита. 😋