Рамен со свининой

Спинку положить в воду, посолить и варить 1 час для наваристого бульона, убирая пенку. Готовый бульон нужно процедить через сито или марлю. Для остроты можно добавить рыбный соус.

Поставить варить яйца до состояния всмятку. Почистить и разрезать на 2 половинки.

Мясо нарезать тонкими пластинками, посолить, поперчить и обжарить с двух сторон до золотистой корочки. Порезать на ломтики.

Лук-порей нарезать кольцами и обжарить. Если не хотите жареный, можно положить Лук-порей в горячую воду на 10 минут.

Шампиньоны нарезать ломтиками и обжарить до золотистой корочки.

Лапшу сварить. Вместо яичной лапши можно использовать фунчозу, удон, собу или любую другую лапшу.

Собираем наш рамен. Берём глубокую тарелку, кладём лапшу, заливаем бульоном так, чтобы почти закрывал лапшу. По кругу кладём: нарезанное мясо, Лук-порей, шампиньоны, яйца, кукурузу, сверху посыпаем нарезанным зелёным луком. Готово! Приятного аппетита. :)