1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Суп "Сёю Рамэн"
Рецепт с фото пошаговый
Автор Оксанка_Ока 🌳
Суп Рамэн - это наваристый бульон с кореньями и лапшой. Существуют разные варианты....
4 порции
2
Ингредиенты
- курица 500 гр.
- свинина 300-400 гр.
- стебля сельдерея 2-3 шт.
- корня имбиря 20-30 гр.
- чеснока 3-4 зубчика
- лапши быстрого приготовления 2 пакетика
- яйцо куриное 2 шт.
- соевый соус, острый перец, зелень свежая по вкусу
- воды 1,5 л.
Шаги приготовления
25
человек планируют готовить
1
Доводим воду до кипения, в кипящую воду опускаем курицу и свинину. У курицы оставляем кожу и жирок и свинина желательна с жирком. Нужен наваристый бульон. Следом добавляем чеснок, половину острого перца, стебли сельдерея, имбирь и зелень. Доводим до кипения и уменьшаем огонь ниже среднего. Варим в течение 50-60 минут в полуприкрытой кастрюле.
2
Когда бульон готов и мясо легко отходит от костей, бульон процеживаем через дуршлаг с мелкой сеткой, можно использовать и марлю. Так же очищаем мясо от зелени. В процеженный горячий бульон добавляем соевый соус по вкусу.
3
Пока варится бульон, отвариваем яйца "вкрутую". Очищаем готовые яйца и смазываем соевым соусом - так сказать для красоты, соевый соус окрасит белок в светло коричневый цвет. В отдельной посуде готовим лапшу (согласно инструкции), нарезаем ломтиками свинину и курицу отделяем от костей. Рубим зелень.
4
Приступаем к сборке супа. В порционные тарелки выкладываем лапшу, добавляем мясо, нарезанное пластинками, внахлёст, добавляем половинку яйца и зелень. Заливаем до верху горячим бульоном.
5
Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.812004
Эмоции 8
Подарите автору эмоцию!
3
1
2
2
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 2
)
)
