Обед Суп

Суп рамен со свининой, дайкон и маринованными яйцами

Name: Суп рамен со свининой, дайкон и маринованными яйцами
Yield: 2 порции
Ingredients: - мякоть свинины; - вода; - репчатый лук; - морковь; - имбирь (длиной 3 см); ст.л - мирин; ст.л - соевый соус; - маринад (соус) кальби; - сахар; брикета - лапша чан рамен, рамен быстрого приготовления; - сушеной зелени (от лапши быстрого приготовления); - специи (от лапши быстрого приготовления); - маринованные варёные яйца; - зелёный лук; - тертой редьки дайкон; - чеснок; По вкусу - соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана Орехова

#люблю #юрга #неПП #рамен #раменсосвининой #раменсмаринованнымияйцами

2 порции

Ингредиенты

- мякоть свинины 150 г
- вода 500 мл
- репчатый лук 1 шт.
- морковь 1 шт.
- имбирь (длиной 3 см) 1 кусочек
ст.л - мирин 1
ст.л - соевый соус 4
- маринад (соус) кальби 1 ч.л.
- сахар 0,5 ч.л.
брикета - лапша чан рамен, рамен быстрого приготовления 2
- сушеной зелени (от лапши быстрого приготовления) 2 пакетика
- специи (от лапши быстрого приготовления) 1-2 пакетика
- маринованные варёные яйца 2 шт.
- зелёный лук 4 стебля
- тертой редьки дайкон 30 г
- чеснок 3 зубчика
По вкусу - соль

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Мякоть свинины нарезать на полоски. Дайкон натереть на терке для корейской моркови. Чеснок порубить. Зелёный лук нарезать. Имбирь очистить (можно и не чистить) и нарезать.

В кастрюлю налить 500 мл воды. Положить иибирь, репчатый лук и морковь, мясо. Поставить на плиту.

Варить бульон 20 минут, снимая накипь.

После приготовления бульона, мясо вынуть, бульон процедить. Лук, морковь и имбирь убрать, они не понадобятся.

В бульон добавить мирин, 3 ст.л соевого соуса, специи. Снова поставить на огонь. Проверить на соль, в случае необходимости посолить.

Пока бульон закипает, свинину выложить в разогретую сковороду с 2 ст.л растительного масла. Влить 1 ст.л соевого соуса, добавить 1 ч.л. сахара, чеснок. Обжарить.

Когда вода в бульоне закипит, дать покипеть минут 5, а затем положить брикеты лапши. Снова довести до кипения. Варить около 8 минут.

Сборка: положить лапшу, по краю мясо, дайкон и яйцо (разрезать на 2 или 4 части). Сверху зелёный лук. Залить бульоном.

Приятного аппетита!

...