Суп рамен со свининой, дайкон и маринованными яйцами

Name: Суп рамен со свининой, дайкон и маринованными яйцами
Yield: 2 порции
Ingredients: - мякоть свинины; - вода; - репчатый лук; - морковь; - имбирь (длиной 3 см); ст.л - мирин; ст.л - соевый соус; - маринад (соус) кальби; - сахар; брикета - лапша чан рамен, рамен быстрого приготовления; - сушеной зелени (от лапши быстрого приготовления); - специи (от лапши быстрого приготовления); - маринованные варёные яйца; - зелёный лук; - тертой редьки дайкон; - чеснок; По вкусу - соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана Орехова

#люблю #юрга #неПП #рамен #раменсосвининой #раменсмаринованнымияйцами

2 порции

Ингредиенты

- мякоть свинины 150 г

- вода 500 мл

- репчатый лук 1 шт.

- морковь 1 шт.

- имбирь (длиной 3 см) 1 кусочек

ст.л - мирин 1

ст.л - соевый соус 4

- маринад (соус) кальби 1 ч.л.

- сахар 0,5 ч.л.

брикета - лапша чан рамен, рамен быстрого приготовления 2

- сушеной зелени (от лапши быстрого приготовления) 2 пакетика

- специи (от лапши быстрого приготовления) 1-2 пакетика

- маринованные варёные яйца 2 шт.

- зелёный лук 4 стебля

- тертой редьки дайкон 30 г

- чеснок 3 зубчика

По вкусу - соль

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Мякоть свинины нарезать на полоски. Дайкон натереть на терке для корейской моркови. Чеснок порубить. Зелёный лук нарезать. Имбирь очистить (можно и не чистить) и нарезать.

В кастрюлю налить 500 мл воды. Положить иибирь, репчатый лук и морковь, мясо. Поставить на плиту.

Варить бульон 20 минут, снимая накипь.

После приготовления бульона, мясо вынуть, бульон процедить. Лук, морковь и имбирь убрать, они не понадобятся.

В бульон добавить мирин, 3 ст.л соевого соуса, специи. Снова поставить на огонь. Проверить на соль, в случае необходимости посолить.

Пока бульон закипает, свинину выложить в разогретую сковороду с 2 ст.л растительного масла. Влить 1 ст.л соевого соуса, добавить 1 ч.л. сахара, чеснок. Обжарить.

Когда вода в бульоне закипит, дать покипеть минут 5, а затем положить брикеты лапши. Снова довести до кипения. Варить около 8 минут.

Сборка: положить лапшу, по краю мясо, дайкон и яйцо (разрезать на 2 или 4 части). Сверху зелёный лук. Залить бульоном.

Приятного аппетита!

...