Блинный торт

В миску разбиваем яйца, добавляем сахар, перемешиваем венчиком до однородности. Выливаем к яйцам молоко и перемешиваем, добавляем муку и перемешиваем до однородности.

Тесто должно получится жидким и легко льющимся. Если добавить в тесто крутого кипятка, блинчики получаются нежными. Выливаем растительного масла и ещё раз хорошенько перемешиваем.

Хорошо разогреваем сковородку для блинов. Смазываем блинницу тонким слоем растительного масла (для первого блина)и запекаем.

Холодные сливки взбиваем до пышности добавляем сахарную пудру и желатин.

Собираем тортик как на фото. Каждый блин смазываем тонким слоем крема. Фрукты могут быть разные у меня. Банан, киви, апельсин. Украшаем торт по желанию и даём пропитаться в холодильнике пару часов.