Суп с фрикадельками
Рецепт с фото пошаговый
Автор Натали Лесникова
Пп рецепт для всей семьи.
Ингредиенты
- Фарш (говяжий и куриный) 400 грамм
- картофель 300 грамм
- Морковь 150 грамм
- Лук 150 грамм
- Соль по вашему вкусу
- Зелень к готовому блюду
Шаги приготовления
14
человек планируют готовить
1
Если вы купили фарш в магазине, то данный этап пропускаете.
А мы же прокручиваем через мясорубку 200 г говядины и 200 г куриного фарша. Солим, перчим и перемешиваем в однородную массу. Я обычно на такое количество фарша трачу 2-3 щепотки соли. Неплохо было бы вымесить фарш, чтобы фрикадельки лучше держали форму и не разваливались в процессе приготовления. Так и делаем.
2
Нарезаем мелко лук, трём на крупной тёрке морковь. Сухую (антипригарную) сковороду прогреваем и отправляем в неё порезанные овощи. Обжариваем пару минут.
3
Режем очищенный картофель на небольшие кубики.
4
Начинаем формировать фрикадельки. Лепим шарики одинакового размера и формы. И складываем их на доску на небольшом расстоянии друг от друга. Для того, чтобы было легче катать фрикадельки руки можно слегка смочить водой. В итоге у нас получаются примерно 25 фрикаделек.
5
В кастрюлю наливаем 1.5 л воды и доводим до кипения. В воду добавляем по вкусу соль и молотый чёрный перец. В кипящую воду кладем фрикадельки и снова доводим до кипения. Если начнёт образовываться пена, то её нужно снять при помощи столовой ложки. Сразу добавляем к фрикаделькам в кастрюлю картофель. Вместе им вариться будет не так скучно.😃
6
Через 10 минут добавляем в кастрюлю обжаренные овощи. Размешиваем, доводим суп до кипения и выключаем. Накрываем плотно крышкой и даём настояться 10-20 минут. Пока суп остывает порежем зелень: укроп, петрушку и зелёный лук.
Приятного аппетита ❤️
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
4.821899
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии 2
Спасибо за вдохновение 🥰🤗😍
7 октября 2020 г.
Ответить