Куриная грудка с инжиром

Начинаем готовку с инжира. Промываем, высушиваем, нарезаем кусочками и заливаем красным полусладким вином (150 г). Даём постоять.

Куриное филе разрезаем, вдоль, на 2-3 части. Промокнем бум.полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу. Так курочка, при жарке, приобретёт золотистую корочку.

Немного отбить грудинку и жарить, на раст.масле, с двух сторон.

Готовые грудки выкладываем в блюдо для запекания, смазанное раст.маслом. Солим, перчим по вкусу и посыпаем сухим базиликом.

Инжир отправляем на сковородку и тушим до испарения жидкости.

Готовый инжир выкладываем на куриные грудки и посыпаем тёртым сыром. Ставим в разогретую духовку ненадолго, для того чтобы расплавился сыр.

Куриные грудки готовы!