Голубцы

Лук и морковь можно предварительно обжарить на растительном масле. Рис отварить, перемешать с фаршем, зеленью, овощами, яйцом. Посолить, добавить специи. Многие делают с сырым рисом, но мне больше нравится отварной в фарше.

Кочан капусты вымыть, убрать верхние листья. В кипящую воду опустить кочан. Подержать немного в воде, вытащить и отделить верхние листья от кочана. Листья будут хорошо отделяться.

Срезать ножом толстую часть листа (серединная линия), делать вровень с основной частью. Положить в лист фарш, завернуть в конверт.

Смешать томатную пасту, сметану, соль, специи. Уложить голубцы в ёмкость для тушения. У меня мультиварка. Добавить заливку. Если она не покрывает голубцы, то добавить воды. Тушить до готовности. У меня время 1 час и 20 минут.