Ватрушки с творогом на песочном тесте

Муку растереть вместе с кубиками масла в крошку. Яйцо отдельно взбить с сахаром и водой. Затем эту массу влить в муку и быстро замесить тесто. Тесто отправить на час в холодильник.

Готовим начинку: творог смешать со всеми ингредиентами кроме изюма, можно взбить при помощи блендера. Затем добавить промытый, подсушенный изюм.

Делим тесто на 8 частей, формируем лепешки, по краям делаем невысокие бортики, чтобы получились корзиночки. В углубление выкладываем начинку, разравниваем ее. Яйцо взбиваем и смазываем им полученные ватрушки. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.