Выпечка Булочки

Булочки Синнабон

Name: Булочки Синнабон
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 порции
Ingredients: молока; сухих дрожжей; соли; яйца; мягкого масло; муки; сахара; ван.сахара; Начинка; мягкого масла; сахара (лучше коричневого); молотой корицы; Глазурь; масла; сахара (сахарной пудры); ванильного сахара; крем-чиза (можно заменить творожной массой); Жирной сметаны

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Елена Чебану

Спасибо за рецепт. Очень классные и легко готовить!

Добавить
фотоотзыв

Автор Kristina J

Самые вкусные булочки, которые я когда-либо готовила. Это настолько вкусный рецепт,...

1.30 минут

4 порции

Ингредиенты

молока 200 мл
сухих дрожжей 11 гр
соли 0.5 ч.л
яйца 2
мягкого масло 75 гр
муки 2-4 ст
сахара 0,5 ст
ван.сахара 0,5 пачки
Начинка
мягкого масла 75 гр
сахара (лучше коричневого) 1 стакан
молотой корицы 4 ст.л
Глазурь
масла 75 гр
сахара (сахарной пудры) 1 ст
ванильного сахара 0,5 п.
крем-чиза (можно заменить творожной массой) 50 гр
Жирной сметаны 3-4 ст.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Опара: в теплое молоко, добавляем сахар 0,5. ч. л. дрожжи, даём подойти. Чтобы процесс шёл быстрее ставим опару в ёмкость с горячей водой.

Пока опара подходит готовим тесто, размягченное масло немного взбитые яйца с сахаром, солью и ванилью. размешиваем. Вливаем опару. Понемногу добавляем муку и вымешиваем мягкое тесто. Муки может уйти от 2 до 4 стаканов, зависит от вашей муки, от количества клейковины в ней.

Тесто ставим в теплое место на 1,5-2 часа, должно подняться приблизительно в 3 раза. Когда тесто подойдёт в первый раз, его надо обмять и дать подойти ещё.

Готовим начинку: сахар смешиваем с корицей.

Поднявшееся тесто делим на несколько частей. Берем одну часть и раскатываем в большой прямоугольник, чем тоньше, тем больше будет слоев. Смазываем тесто сливочным маслом масло должно быть мягким), посыпаем корицей с сахаром.

Сворачиваем в рулет. Делим его на булочки. Выкладываем на противень смазанный маслом. Между булочками оставляем место, они ещё будут расти в духовке. Булочкам даём подойти, минут 10 и отправляем в разогретую до 180° духовку.

Выпекаем минут 20-40 все зависит от вашей духовки. Мои булочки выпекались 40 минут.

Пока булочки выпекаются готовим глазурь. Смешиваем мягкое сливочное масло, крем сыр, сметану, сахар и ваниль. Хорошо взбиваем до однородности. Смазываем горячие булочки глазурью.

...