Булочки Синнабон

Name: Булочки Синнабон
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 порции
Ingredients: Молока; Сухих дрожжей; Соли; Яйца; Мягкого масло; Муки; Сахара; Ван. сахара; Начинка; Мягкого масла; Сахара (лучше коричневого); Молотой корицы; Глазурь; Масла; Сахара (сахарной пудры); Ванильного сахара 0,5 п.; Крем-чиза (можно заменить творожной массой); Жирной сметаны

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Елена Чебану

Спасибо за рецепт. Очень классные и легко готовить!

Добавить
фотоотзыв

Автор Kristina J

Самые вкусные булочки, которые я когда-либо готовила. Это настолько вкусный рецепт,...

1.30 минут

4 порции

Ингредиенты

Молока 200 мл
Сухих дрожжей 11 г
Соли 0,5 ч. л.
Яйца 2
Мягкого масло 75 г
Муки 2-4 стак.
Сахара 0,5 стак.
Ван. сахара 0,5 пач.
Начинка
Мягкого масла 75 г
Сахара (лучше коричневого) 1 стак.
Молотой корицы 4 ст. л.
Глазурь
Масла 75 г
Сахара (сахарной пудры) 1 стак.
Ванильного сахара 0,5 п.
Крем-чиза (можно заменить творожной массой) 50 г
Жирной сметаны 3-4 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Опара: в теплое молоко, добавляем сахар 0,5. ч. л. дрожжи, даём подойти. Чтобы процесс шёл быстрее ставим опару в ёмкость с горячей водой.

Пока опара подходит готовим тесто, размягченное масло немного взбитые яйца с сахаром, солью и ванилью. размешиваем. Вливаем опару. Понемногу добавляем муку и вымешиваем мягкое тесто. Муки может уйти от 2 до 4 стаканов, зависит от вашей муки, от количества клейковины в ней.

Тесто ставим в теплое место на 1,5-2 часа, должно подняться приблизительно в 3 раза. Когда тесто подойдёт в первый раз, его надо обмять и дать подойти ещё.

Готовим начинку: сахар смешиваем с корицей.

Поднявшееся тесто делим на несколько частей. Берем одну часть и раскатываем в большой прямоугольник, чем тоньше, тем больше будет слоев. Смазываем тесто сливочным маслом масло должно быть мягким), посыпаем корицей с сахаром.

Сворачиваем в рулет. Делим его на булочки. Выкладываем на противень смазанный маслом. Между булочками оставляем место, они ещё будут расти в духовке. Булочкам даём подойти, минут 10 и отправляем в разогретую до 180° духовку.

Выпекаем минут 20-40 все зависит от вашей духовки. Мои булочки выпекались 40 минут.

Пока булочки выпекаются готовим глазурь. Смешиваем мягкое сливочное масло, крем сыр, сметану, сахар и ваниль. Хорошо взбиваем до однородности. Смазываем горячие булочки глазурью.

...