Шоколадный пирог с яблоками, брусникой и компотной вишней

Name: Шоколадный пирог с яблоками, брусникой и компотной вишней
Yield: 8 порций
Ingredients: муки; яйца; сахара; холодной воды; растительного масла или растопленного сливочного маргарина; какао; сахара для начинки; ваниль, сода и соль; яблочного уксуса; яблока; Брусника; Компотная вишня без косточек

Рецепт с фото пошаговый

Автор Irina Arsenenkova 🌳

Такой пирог получается очень высоким и нежным. Приятный шоколадный вкус с кислинкой...

8 порций

Ингредиенты

муки 450 гр
яйца 4 штуки
сахара 200 гр
холодной воды 1 стакан (200 мл)
растительного масла или растопленного сливочного маргарина 0,5 стакана (100 мл)
какао 2 столовые ложки
сахара для начинки 50 грамм
ваниль, сода и соль По 0,5 чайной ложки
яблочного уксуса 1 столовая ложка
яблока 2 штуки
Брусника
Компотная вишня без косточек

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Из яблок удалить сердцевину, порезать кубиками. Вишни очистить от косточек.

Отдельно взбить белки с 150 гр. сахара и ванилью и желтки с солью и 50 гр сахара. В желтковую массу влить, взбивая воду, масло.

Смешать все сухие ингредиенты. Соединить желтковую массу с белковой аккуратно перемешивая их снизу вверх. Просеять муку с какао и содой. Смешать также аккуратно с яичной массой. В последний момент влить ст.ложку яблочного уксуса. Хорошо перемешать, чтобы не было комочков.

Дно и бока формы 26-28 см выложить пергаментом. Смазать маслом. На дно выложить яблоки, посыпать их брусникой. На яблоки выложить вишни. Всё посыпать сахаром. Вылить тесто сверху, аккуратно разровнять.

Выпекать в духовке при 180 градусах 1 час. Достать из духовки, дать полностью остыть. Только когда пирог будет холодным перевернуть его на тарелку, убрать пергамент. При подаче можно посыпать сахарной пудрой или полить сгущёнкой. Приятного аппетита! ❤️

...