Шоколадный пирог с яблоками, брусникой и компотной вишней

Name: Шоколадный пирог с яблоками, брусникой и компотной вишней
Yield: 8 порций
Ingredients: муки; яйца; сахара; холодной воды; растительного масла или растопленного сливочного маргарина; какао; сахара для начинки; ваниль, сода и соль; яблочного уксуса; яблока; Брусника; Компотная вишня без косточек

Рецепт с фото пошаговый

Автор Irina Arsenenkova 🌳

Такой пирог получается очень высоким и нежным. Приятный шоколадный вкус с кислинкой...

8 порций

Ингредиенты

муки 450 гр

яйца 4 штуки

сахара 200 гр

холодной воды 1 стакан (200 мл)

растительного масла или растопленного сливочного маргарина 0,5 стакана (100 мл)

какао 2 столовые ложки

сахара для начинки 50 грамм

ваниль, сода и соль По 0,5 чайной ложки

яблочного уксуса 1 столовая ложка

яблока 2 штуки

Брусника

Компотная вишня без косточек

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Из яблок удалить сердцевину, порезать кубиками. Вишни очистить от косточек.

Отдельно взбить белки с 150 гр. сахара и ванилью и желтки с солью и 50 гр сахара. В желтковую массу влить, взбивая воду, масло.

Смешать все сухие ингредиенты. Соединить желтковую массу с белковой аккуратно перемешивая их снизу вверх. Просеять муку с какао и содой. Смешать также аккуратно с яичной массой. В последний момент влить ст.ложку яблочного уксуса. Хорошо перемешать, чтобы не было комочков.

Дно и бока формы 26-28 см выложить пергаментом. Смазать маслом. На дно выложить яблоки, посыпать их брусникой. На яблоки выложить вишни. Всё посыпать сахаром. Вылить тесто сверху, аккуратно разровнять.

Выпекать в духовке при 180 градусах 1 час. Достать из духовки, дать полностью остыть. Только когда пирог будет холодным перевернуть его на тарелку, убрать пергамент. При подаче можно посыпать сахарной пудрой или полить сгущёнкой. Приятного аппетита! ❤️