Узбекские лепешки в нашей семье их очень любят в теплом виде

Муку смешиваем с солью.

Дрожжи добавляем в воду и хорошо перемешиваем. Выливаем в муку и замешиваем тесто.

Как только тесто соберется в шар, добавляем растительное масло.

Замесили дрожжевое тесто и убираем под пленку размягчиться, минут на 10.

Теперь тесто для лепешек можно взвесить и поделить на равные части.

У меня сегодня будет 2 средние лепёшки. Округляем заготовки и убираем под пленку прямо на столе минут на 40-60.

Формируем лепешки. Не надо раскатывать, тесто очень податливое. От середины начинаем прижимать пальцами, оставляя утолщенными края лепешек.

Для создания рисунка в центре лепешки я использую часть от деревянного молотка для мяса.

Смазываем лепешки взбитым яйцом и посыпаем кунжутом.

Ставим лепешки из дрожжевого теста на расстойку минут на 15-20. У нас дома для этого используют духовку, включенную на 37 градусов.

Выпекаем дрожжевые лепешки в духовке при температуре 220 градусов. Как увидите румяную корочку, значит лепешки готовы! Ориентируйтесь на свою духовку, в моей лепешки выпекались 20 минут.