Помидоры половинками на зиму

Начнём с подготовки. Промыть и простерилизовать банки удобным для вас способом. У меня в советах есть о стерилизации банок. Промыть помидоры и зелень. Все порезать. Помидоры на пополам, чеснок и лук дольками (кружками). Помидоры берите крепкие сливовидные.

В чистые, стерилизованные и сухие банки укладываем зелень, лук, чеснок и перец горошком, лавровый лист. Примерно 1 зубчик чеснока на банку и половина луковицы. Горшка штук 10. Помидоры разрезами вниз и плотно. Также добавляем в процессе зелень и лук с чесноком еще. Накрываем крышками.

В кипяток добавляем соль и сахар. На 5 банок по 0.7 л, я сделала 1,5 литра рассола (4 ст.л сахара и 2 ст.л соли без горки). Либо как в начале делайте на 3 литра жидкости. Довести до кипения, размешать до растворения сахара и соли. В каждую банку добавить 1 ст.л уксуса и залить рассолом до верха. Накрыть крышкой. И простерилизовать по 5-7 минут. В кастрюлю налить воду, на дно ткань. Смотрите фото. Закатать банки и убрать в теплое. Перевернуть вверх дном и укутать хорошо.

Через сутки убрать на хранение в погреб. У меня хранятся под окном на кухне.

Как и обещала рассказать о результате 😊 безумно понравились всей семье! Не выдержала я долго, вскрыла через 2 недели 🤣 однозначно в следующем году буду готовить! Возможно немного больше соли добавлю для эксперимента