Фаршированные перцы

Name: Фаршированные перцы
Yield: 10 порций
Ingredients: крупных перцев; любого фарша; риса; моркови; луковицы; Специи: зира, кориандр, молотый перец, соль; томатной пасты

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анастасия Васильева

Вкусно, как в ресторане.

10 порций

Ингредиенты

крупных перцев 7-10

любого фарша 1 кг

риса 150 гр

моркови 2

луковицы 2

Специи: зира, кориандр, молотый перец, соль

томатной пасты 2 ст л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Чистим перцы, трём морковь, режем не крупно лук. Остаток мякоти на хвостиках перцев не выбрасываем, мелко режем, они пойдут в зажарку.

В сковороду наливает немного растительного масла, добавляем лук, затем морковь и далее остатки от хвостиков перцев. Солим, добавляем специи по вкусу и минут 10 на среднем огне поджариваем до мягкости, можно немного плеснуть воды.

Отвариваем минут 5 -7 в кипящей воде рис и добавляем в фарш.

Делим зажарку пополам, одну половину в фарш, вторую оставляем для подливы.

В половину зажарки для подливы добавляем зиру, томатную пасту и примерно 1.5 стакана воды, тушим минут 10.

Тем временем начиняем перцы. Когда все готово, отправляем перцы в кастрюлю с толстым дном или в чашу мультиварки, заливаем соусом и добавляем до верхушек перчиков воду. Ставим на средний огонь и тушим минут 30-40👌. Перцы готовы!!!

...