Вак пэрэмэч (маленький пэрэмэч)

Name: Вак пэрэмэч (маленький пэрэмэч)
Ingredients: Дрожжевое тесто на 1 граненый стакан:; молока; яйцо; растительное масло; майонеза; мука (на глаз, слишком не забивать тесто); сухие дрожжи; сахарный песок; соль; Начинка:; субпродукты (печень, легкие, сердце говяжье); репчатый лук; рис пропаренный; сливочное масло; соль, перец черный

Рецепт с фото пошаговый

Автор Гульнар Кадырова-Шайхиева

#дюкан #пирожки #пирожкисмясом #выпечка #домашняявыпечка #рецепты #вкусныерецепты

Ингредиенты

Дрожжевое тесто на 1 граненый стакан:

молока 1 ст.

яйцо 1

растительное масло 2 ст.л.

майонеза 1 ст.л.

мука (на глаз, слишком не забивать тесто)

сухие дрожжи

сахарный песок 1/2 ч.л.

соль 1/3 ч.л.

Начинка:

субпродукты (печень, легкие, сердце говяжье) 500 гр.

репчатый лук

рис пропаренный 100 гр.

сливочное масло

соль, перец черный

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Для начала приготовим дрожжевое тесто. Половинку маленького пакетика дрожжей разводим в теплой воде, добавив туда же сахарный песок. Когда дрожжи поднимутся, их перельем в теплое молоко. Добавим яйцо, майонез, растительное масло, соль, мука. Все перемешиваем до однородного состояния, но слишком не забивать тесто мукой. Укрываем и убираем в теплое место, примерно на 1 час.

Для начинки субпродукты пропустить через мясорубку вместе с репчатым луком. Отварить, заранее промытый пропаренный рис в подсоленной воде 30 мин. Промыть и дать стечь лишней воды. Фарш поперчить, посолить и добавить проваренный рис, перемешать. Начинка готова.

Поднявшееся тесто мы разделяем на маленькие колобочки и раскатываем, но не слишком тонко. Затем кладём нашу начинку и маленький кусочек сливочного масла. Ставим наши пэрэмэчи в разогретую духовку до 180 С на 45 мин. в зависимости от духовки.

...