Выпечка Хачапури

Хачапури по-аджарски

Name: Хачапури по-аджарски
Yield: 4 порции
Ingredients: Тесто; муки; воды; молока; растительного масла; сухих дрожжей; яйцо; сахара; соли; Начинка; адыгейского сыра; сыра сулугуни; яиц; сливочного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Elena Lisova-Petelina

#премиявыпечка #премияфотограф

2 часа

4 порции

Ингредиенты

Тесто

муки 350 гр.

воды 150 мл

молока 50 мл

растительного масла 2 ст.л.

сухих дрожжей 1 ч.л.

яйцо 1

сахара 1 ч.л.

соли Щепотка

Начинка

адыгейского сыра 200 гр.

сыра сулугуни 100 гр.

яиц 5

сливочного масла 50 гр.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В теплом молоке развести дрожжи, добавить сахар и оставить на 15 мин. Затем налить теплую воду, добавить яйцо, соль, растительное масло и муку. Замешиваем тесто и ставим в теплое место на час.

Пока тесто поднимается готовим начинку. Сыры натираем на терке и перемешиваем, вбиваем яйцо и снова перемешиваем.

Тесто делим на 4 части. Формируем шарики и раскатываем лепешки. На края кладем начинку и слегка заворачиваем, получаются бортики, оставшуюся начинку равномерно распределяем по лепешкам и формируем лодочки, защипывая края. Тесто смазываем маслом и отправляем в духовку при температуре 200 гр. на 20 мин.

Достаем из духовки, делаем углубление и вбиваем яйцо. Отправляем в духовку на пару минут. Яйцо должно только схватиться. Перед подачей кладем кусочек сливочного масла.