Яблочный пирог

Яблоки очищаем от серединок и косточек и натираем на крупной терке. Масло замораживаем, чтобы его легче было натирать на терке. Сухие продукты (манную крупу, муку, сахар, соль, соду и ваниль) смешиваем.

Берем форму для запекания. У меня керамическая форма диаметром 26 см. Форму смазываем маслом. Кладем (насыпаем) в форму половину сухой смеси, сверху кладем половину натертых яблок, сверху натираем на крупной терке половину (примерно 60 грамм) замороженного сливочного масла.

Далее опять слой сухих продуктов (оставляем 4-5 столовых ложек для посыпки сверху), оставшаяся половина тертых яблок.

У нас осталось примерно 60 грамм сливочного масла и 4-5 столовых ложек сухой смеси. Можно потереть масло, сверху сделать сухой слой, а можно приготовить замечательный верхний слой – штрейзель, или крошку из муки, сахара и масла. Масла, возможно, будет много. Тогда действуем так: 1. Берем сухие продукты и добавляем столько масла, сколько необходимо для образования крошки. Остальное масло трем на яблоки.

2. Берем все масло для крошки, а если будет получаться тесто, а не крошка, то добавляем еще муки. Я сделала по второму способу: взяла все масло, получила тесто и добавила еще муки, чтобы была крошка.

Отправляем пирог в духовку. У меня форма керамическая, поэтому ставлю в холодную духовку. Выпекаем при температуре 180 градусов 40-50 минут. Если ставите в холодную духовку, то время может быть увеличено.

Наш румяный ароматный яблочный пирог готов. Приятного аппетита и успехов в кулинарии!!!